Вопрос диетологу полезна ли сиртфуд-диета

ВОПРОС К НУТРИЦИОНИСТАМ: Является ли диета Sirtfood здоровой?
Новые причудливые диеты появляются регулярно, и диета Sirtfood - одна из последних. Она уже прочно вошла в число любимиц знаменитостей и особенно известна своей способностью употреблять красное вино и шоколад. Благодаря этой диете певица Адель претерпела потрясающее преображение и похудела на 45 кг. Диетолог Оксана Соколова анализирует все нюансы этого типа питания и рассказывает о том, стоит ли его практиковать.
Автор диеты утверждает, что это не дань моде, а эффективный механизм, позволяющий запустить процесс жиросжигания и предотвратить возникновение заболеваний. Однако, по мнению некоторых экспертов, эта диета не соответствует шумихе вокруг нее и даже вредна.
Что такое диета Сиртфуда?
Диета Sirtfood была разработана двумя известными британскими диетологами Эйданом Гоггинсом и Гленом Маттеном. Они называют его инновационным новым планом диеты и оздоровления, который работает за счет включения вашего "гена стройности".
Название этой диеты происходит от слова sirtuin - сиртуин. Это группа из семи белков, непосредственно участвующих в клеточных процессах и метаболизме, активирующих гены, связанные с переработкой жиров. Определенные природные растительные соединения могут повысить уровень этих белков в организме, а продукты, содержащие их, называются "cert foods".
Эйдан Гоггинс и Глен Маттен.
Книга Sirtfood Diet Book содержит планы питания и рецепты блюд, которые необходимо соблюдать. Список 20 лучших продуктов Sirtfoods выглядит следующим образом.
Капуста, красное вино, клубника, лук, соя, петрушка, оливковое масло extra virgin, темный шоколад (85% какао), матча, гречка, куркума, грецкие орехи, руккола, тайский чили (птичий глаз), лювак, крупные финики, красный цикорий, черника, каперсы и кофе.
По мнению авторов диеты, употребление продуктов с сиртуинами в сочетании с ограничением калорийности заставляет организм вырабатывать более высокий уровень сиртуинов. Поэтому диета приводит к быстрой потере веса при сохранении мышечной массы и в то же время защищает организм от хронических заболеваний.
Диетическая процедура.
В течение первой недели диеты Sust Food ограничьте потребление калорий до 1 000 в день и пейте три зеленых сока в течение дня. Ингредиенты для зеленого сока: 75 г капусты, 30 г рукколы, 5 г петрушки, 2 стебля сельдерея с листьями, 1 см ломтик имбиря, половина зеленого яблока, сок половины лимона, половина чайной ложки чая матча. Выжмите сок из всех ингредиентов, кроме лимона, и перелейте в стакан. Затем выжмите лимонный сок руками и добавьте в него порошок зеленого чая. Напиток можно подавать со льдом или водой, но не добавляйте растительное молоко или любые другие ингредиенты, не перечисленные выше.
В течение второй недели вам следует увеличить потребление калорий до 1 500 калорий в день и пить сок два раза в день, а также дважды в день употреблять портянки. Следуйте этой схеме до тех пор, пока ваше тело не достигнет комфортного здорового веса.
Адель не уменьшилась в мгновение ока - ее потеря веса была заметна в конце 2019 года.
Похудение на сарториальной диете - это медленный и неуклонный процесс. Если вы теряете по одному килограмму в неделю, то за пять недель вы потеряете пять килограммов. Помните, что Адель не похудела в мгновение ока - ее потеря веса была заметна в конце 2019 года. Поэтому, если у вас избыточный вес и есть реальная проблема, упорствуйте.
После завершения диеты автор рекомендует продолжать включать в свой обычный рацион сиртфуды и специально приготовленные зеленые соки.
Эффективен ли он?
Авторы делают смелые заявления о потере веса, включении "гена стройности" и т.д. Однако в настоящее время нет убедительных доказательств того, что сиртфуд-диета вызывает более агрессивную потерю веса, чем другие диеты с ограничением калорий. Многие из перечисленных продуктов питания обладают полезными свойствами, однако долгосрочные исследования на людях не проводились.
Однако в этой диете Sirtfood приведены данные о результатах пилотного исследования, проведенного автором при участии 39 добровольцев. Результаты этого исследования, по-видимому, не были опубликованы где-либо еще. В течение недели участники продолжали ежедневно питаться и заниматься физическими упражнениями. В конце недели они потеряли в среднем 3,2 кг и сохранили или даже увеличили свою мышечную массу.
Однако эти результаты не удивительны. Ограничение потребления калорий и одновременные физические упражнения почти всегда приводят к снижению веса. Кроме того, исследователи не следили за участниками вне эксперимента, поэтому неизвестно, был ли вес восстановлен или нет.
Это здорово?
В целом, добавление некоторых продуктов из группы сартов в ваш обычный рацион может быть хорошей идеей в долгосрочной перспективе. Почти все эти продукты приносят пользу здоровью благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам. Однако употребление лишь небольшого количества особенно полезных продуктов не сможет удовлетворить все потребности организма в питательных веществах. Кроме того, обычно не рекомендуется потреблять 1 000 калорий в день без наблюдения врача; даже 1 500 калорий в день - это слишком строгое ограничение и замедляет обмен веществ у многих людей.
Диета также предполагает употребление до трех зеленых соков в день. Он является отличным источником витаминов и минералов, но также является источником сахара и содержит мало полезной клетчатки, которая содержится в цельных фруктах и овощах. Кроме того, пить сок в течение дня - плохая идея как для уровня сахара в крови, так и для здоровья зубов. Не говоря уже о том, что ограниченный выбор калорий и продуктов питания, скорее всего, вызовет дефицит белка, витаминов и минералов, особенно на первых стадиях.
Резюме.
Диета Sirtfood Diet полна здоровой пищи, но не здоровой еды. Нет нужды говорить, что ее теории и заявления о здоровье пока не подкреплены исследованиями. Вместо этого лучше сэкономить деньги и внести здоровые, долгосрочные изменения в рацион питания. Я против диет и однозначно выступаю за неограниченное, здоровое и полезное питание.